남은 음식 냉장보관 며칠까지? 배달·포장 음식의 시간과 온도 기준

남은 음식은 냄새보다 보관 시간과 온도를 먼저 확인하세요. 식당에서 포장했거나 배달로 받은 음식을 한참 뒤 냉장고에 넣었다면 '냉장 3일째'라는 숫자만으로 안전을 판단하기 어렵습니다.확인: 2026년 10월 25일. CDC·미국 공공 식품안전기관의 일반적인 남은 조리음식 안내를 참고했습니다. 제품 포장에 더 짧은 보관 지침이 있으면 그 지침을 우선하세요.1. 냉장고에 넣기 전 시간도 포함됩니다CDC는 조리된 남은 음식을 2시간 이내에 신속히 냉장하고, 뜨거운 차 안 같은 더운 환경에서는 1시간 이내 냉장하도록 안내합니다. 이는 '집에 돌아온 뒤부터 2시간'으로 시간을 새로 세라는 뜻이 아닙니다. 음식이 준비된 뒤 이동·식사·방치된 시간을 함께 생각해야 합니다.예를 들어 식당에서 오래 식사한 뒤 포장해 장..
음식 2026. 10. 25. 23:12
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